Churrasco sem churrasqueira? É possível!
Todo brasileiro é apaixonado por churrasco, mas infelizmente, não são todos que têm acesso a uma churrasqueira para fazer aquela carninha do final de semana, né?
Então, para te ajudar, separamos algumas dicas para você que não abre mão de uma boa carne, mas mora em apartamento sem acesso à churrasqueira dos sonhos. Confira:
Panela de ferro: sua aliada
A panela de ferro pode ser uma grande aliada na hora de assar sua carne. Para isso, você vai precisar:
- panela de ferro;
- carvão;
- grelha;
- fogão.
Para preparar sua carne, coloque a panela de ferro sobre umas das bocas do fogão e no fundo dela, adicione o carvão. Já com a panela sobre a boca, coloque a grelha de forma que sobre um espaço entre o carvão e a grelha, evitando que as labaredas encostem e venham a queimar a carne.
Agora, para acender o fogo você pode fazer de duas formas:
- acendendo diretamente o carvão, como é feito em uma churrasqueira normal;
- ou apenas acendendo a boca do fogão até que o carvão esteja bem aquecido.
- Outra opção, é combinar os dois métodos, acelerando o processo.
Com a carne na grelha, fique atento para que ela não passe do ponto desejado, para que ela fique suculenta e deliciosa.
“Mas e a fumaça?” Fique tranquilo, esse método produzirá uma quantidade semelhante a de fritar um bife em casa, mas fique atento, pois isso pode variar de acordo com a quantidade de gordura da sua carne.
Pronto, agora é só aproveitar o seu churrasco.
Panela de pressão, pode ser uma opção!
Se você procura por um método com carvão e sem fumaça, essa é sua opção. Separe:
- panela de pressão;
- carvão;
- papel alumínio.
Para preparar sua carne, enrole no papel alumínio uma quantidade de carvão suficiente para cobrir o fundo da sua panela de pressão. Uma boa opção é adicionar algumas ervas aromáticas junto com o carvão para dar aquele gostinho delicioso.
Coloque o pedaço de carne já temperado sobre o papel alumínio com o carvão cuidando para que a carne não encoste nas bordas para não queimar.
Feche a panela e leve ao fogo até que ela pegue pressão. Em seguida, coloque o timer por 20 minutos. Quando o tempo acabar, retire a pressão e surpreenda-se com o resultado e o sabor da sua carne. Um verdadeiro churrasco de apartamento.
Outra opção é a churrasqueira grill
chance de fazer um tradicional churrasco. Ela é um jeito prático para ter um delicioso churrasco sem correr o risco de receber uma notificação do seu condomínio.
Existem diversas opções no mercado que podem suprir suas necessidades. Faça uma pesquisa aprofundada e encontre a melhor para o seu dia a dia.
Com essas super dicas e todos os toques que nossos chefes estão dando durante o programa Domando o Fogo, você irá se transformar em um churrasqueiro profissional.
Então não perca os novos episódios do Domando o Fogo na RICtv, todo sábado, à uma da tarde.
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