Como preparar o peru para as festas de fim de ano

O peru é um prato tradicional nas ceias de fim de ano. O preparo é simples e se bem feito, garante uma refeição deliciosa. Confira o passo a passo de como preparar o peru para as . 

Ingredientes: 

• 1 peru 
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 4 latas de cerveja
• 4 folhas de louro
• 4 ramos de tomilho
• 200 g de bacon em fatias
• 100 g de manteiga cortada em cubos

Modo de preparo

• Lave o peru com água corrente e deixe-o de molho por 10 minutos
• Coloque ele sobre uma travessa
• Pique alho e cebola, folhas de louro e tomilho e coloque na travessa
• Regue ele com cerveja e deixe marinar por 12 horas
• Retire o peru 30 min antes de assar 
• Pré-aqueça o forno a  220 ºC
• Coloque o peru com o peito virado para baixo na assadeira e acrescente cubos de manteiga
• Coloque fatias de bacon sobre o dorso e cubra a ave com papel alumínio 
• Cozinhe por 3 horas.(a cada 30 min regue ele com o caldo do peru)
• Faltando 30 min vire ele com cuidado e deixe o peito para cima para terminar

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