1 brócolis americano

4 pedaços de mandioca média

1 unidade de chuchu médio

1 cebola ralada

1 e ½ dente de alho amassado

2 colheres (sopa) de salsa picada

Água fervente

1 colher (sopa) de azeite extravirgem

Linhaça triturada

Pimenta, sal e gergelim branco e preto a gosto

 

 

Refogue, na metade do azeite, a cebola, o alho, a salsa, a mandioca, o brócolis e o chuchu. Junte a água fervente até cobrir todos os legumes e cozinhe até amaciar um pouco a mandioca e o brócolis. Retire do fogo e deixe amornar. Bata no liquidificador e volte a mistura na panela, adicione sal e leve novamente ao fogo. Deixe cozinhar alguns minutos. Sirva a sopa com o gergelim, linhaça.