Festival Gastronômico e Cultural da Vila Yolanda prepara festa de sabores regionais

Os bares e restaurantes e outras empresas participantes do Festival Gastronômico e Cultural da Vila Yolanda serão incluídos em uma publicação com a programação e informação do festival nos dias 14 e 15 de maio. O guia impresso terá os nomes das empresas, com localização, contato e nome dos pratos ou serviços oferecidos.

De acordo com o vice-presidente do Núcleo de Gastronomia da Acifi, Ricardo Nisiide, um dos principais objetivos do festival é fortalecer a economia e a comunidade local, por meio de inovações e parcerias.

“Por isso, durante o evento cada estabelecimento vai preparar um prato novo que tenha como base a utilização de produtos de Foz do Iguaçu e região” disse. “Seja de produtos fabricados artesanalmente, agricultores locais, ou produtos de denominação de origem da nossa região. Com isso, incentivamos os pequenos produtores e a economia local, o que é um dos principais pilares quando se discute a sustentabilidade na gastronomia”, completou.

O festival, na temática de gastronomia sustentável, terá também atividades paralelas, como palestras e workshops. “São atividades abertas de interação sobre a importância de temas como: utilização de produtos locais em receitas tradicionalmente conhecidas; plantas alimentícias não convencionais (PANCs); utilização de produtos nativos; entre outros”, disse Nisiide.

Serviço

• Festival Gastronômico e Cultural da Vila Yolanda
• 4 e 15 de maio de 2022