4 xícaras de farinha de trigo

1 caixa de creme de leite

150ml de óleo

1 colher de chá de sal

2 claras

2 gemas para pincelar

1 colher de sopa de fermento em pó

 

1 vidro de palmito

1 lata de tomate pelado ou 4 tomates sem pele e sem sementes

½ cebola picadinha

1 dente de alho picado

4 colheres de sopa de salsinha picada

1 lata de milho verde sem a água

½ xicara de cheiro-verde picado

2 colheres de azeite de oliva extra virgem

1 colher de chá de sal

1 colher de café de pimenta do reino moída

 

Modo de preparo da massa:

Em uma tigela, junte os ingredientes até soltar das mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30min.

 

Pique o palmito e reserve. Em uma panela, coloque a cebola, o azeite e ligue. Assim que refogar, coloque o alho e mexa por 2 minutos. Coloque o tomate pelado picado e o palmito e cozinhe por 25 minutos em fogo médio. Adicione o milho, o cheiro-verde, o sal, a pimenta e reserve. 

Em uma bancada, forre com filme plástico e abra a massa do tamanho de uma travessa. Ajeite a massa até as bordas e coloque o recheio. Cubra com o restante da massa aberta do mesmo modo e pincele com as gemas. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.