Ingredientes: 

1 kg de alcatra ou fraldinha temperada a gosto

Alho

Sal

Pimenta do reino moída

 

Modo de preparo: Duas horas após temperar a carne, coloque-a para assar em um refratário. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 25 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos. Coloque a carne já fatiada em uma bandeja e sirva com o prato de acompanhamento.