Bolo pudim de churros (Foto: redação RIC Mais)
Como fazer churros? Aqui nós vamos te ensinar a fazer um pudim de churros. Veja o passo a passo dessa receita rápida e simples e saiba como fazer uma deliciosa receita de como fazer bolo de pudim de churros.
Ingredientes para o Bolo de Pudim de Churros
Separamos aqui os ingredientes necessário para esse bolo de pudim de churros. Confira!
Ingredientes para a calda
- 1 xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de água
Ingredientes para o pudim
- 2 ovos
- 200g de doce de leite
- 1 lata de leite condensado
- ½ colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal (em temperatura ambiente)
- ½ medida da lata de leite integral (use a lata de leite condensado para medir)
Ingredientes para o bolo
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- ½ xícara de chá de leite (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de chá de açúcar
- ¼ de xícara de chá de leite em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- ½ colher de sopa de canela em pó
- ½ colher de sopa de cravo em pó
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Como fazer a calda do Bolo de Pudim de Churros?
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até obter um caramelo claro.
- Acrescente a água e misture até o açúcar derreter completamente.
- Desligue o fogo, espalhe a calda em uma forma de buraco de central e reserve.
E o modo de preparo do pudim?
- No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por aproximadamente 2 minutos.
- Despeje a mistura na forma de buraco central previamente caramelizada e reserve.
E como fazer o bolo?
- Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
- Limpe a tigela da batedeira e bata as gemas e o açúcar por cerca de 1 minuto e meio.
- Acrescente a farinha de trigo, o leite em pó, o leite, a canela e o cravo em pó e bata na velocidade média, por cerca de 2 minutos.
Diminua a velocidade da batedeira, adicione o fermento em pó e bata rapidamente (só para misturar). - Desligue a batedeira e misture as claras em neve com um fouet, até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma, por cima do pudim.
- Leve para assar, em banho-maria, em forno médio preaquecido, até você enfiar um palito no centro da massa e ele sair limpo. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e sirva.
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