Ingredientes:

1 litro leite integral

1/2kg de açúcar

1 colher chá de bicarbonato de sódio

350g de nata fresca

300g de raspas de chocolate meio amargo ou ao leite

150g de biscoitos tipo “Maria” quebrados

 

Modo de preparo:

Em uma panela, cozinhe o leite e o açúcar por uma hora em fogo baixo mexendo sempre. Quando começar a borbulhar, adicionar bicarbonato de sódio. O leite começará a evaporar, deixando essa mistura em tom marrom e espessa. Depois de uma hora, mexa de vez em quando para não grudar na panela. Retire do fogo e espere esfriar. Reserve. Pegue a nata fresca e bata na batedeira até o ponto de chantilly bem cremoso molinho. Adicione o doce de leite frio aos poucos, batendo sempre até ficar firminho. Leve para gelar em uma taça por um hora.

Coloque o biscoito Maria por cima e depois as raspas de chocolate. Sirva a seguir.