Ingredientes: 100g de canjica, 2 col. de café de canela, 2 col. de sobremesa de óleo de coco, 5 col. de sopa de coco ralado fresco, 2 col. de sopa de pasta de amendoim, 2 col. de sopa de melado de cana e 500ml de leite de amêndoas. Modo de fazer: deixe a canjica de molho por 8 horas, filtre e coloque na panela de pressão com 500ml de água. Quando pegar pressão, deixe cozinhar de 35 a 45 minutos. Coloque a canjica em um recipiente e adicione o melado de cana, pasta de amendoim e óleo de coco. Misture e vá adicionando aos poucos o leite de amêndoas, quantidade de sua preferência. Por último adicione o coco ralado e a canela. Leve para o fogão em fogo médio para esquentar e criar cremosidade.