Ingredientes:

4 bananas maduras

4 ovos pequenos

açúcar demerara ou orgânico

óleo de coco

1 xícara de uva passa preta sem semente

2 xícaras de farinha de aveia

fermento em pó

canela em pó

bananas para decorar

Modo de fazer:

Bata em um liquidificador os quatro ovos, as bananas e um terço de uma xícara de óleo de coco. Após bater, adicione um terço de uma xícara de açúcar e bata novamente. Misture o restante dos ingredientes em um recipiente junto com o creme batido. Finalize com as bananas para decorar. Leve para o forno por 30 a 40 minutos em 200 graus.