Ingredientes:

2 peras

500 ml de vinho branco seco

60g de açúcar

1 canela em pau

1 colher de chá de açafrão em pó

Modo de fazer:

Descasque a pera e retire a semente e o cabo. Em uma panela, acrescente todos os ingredientes, adicionando por último as peras. Mexa em fogo baixo a mistura, deixando-a ferver e cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos.

Retire a pera quando ficar bem macia e cozinhar por inteiro.

Continue reduzindo a calda e engrosse com amido de milho. Essa calda pode ser adicionada em cima da fruta.

Dica: Sirva acompanhado por um sorvete.