Ingredientes:
1 colher de sopa de mel
1 banana amassada
1 colher de chá de canela em pó
50 gramas de manteiga sem sal ou óleo de coco
1 ovo inteiro
1 xícara de farinha de aveia em flocos
2 xícaras de farinha de aveia em pó
Modo de fazer:
Deixe a manteiga em ponto “pomada”, quase derretida, e misture com todos os ingredientes, adicionando por último as farinhas de aveia, aos poucos, até dar liga. Ao ficar pronto, coloque em uma superfície enfarinhada para sovar a massa. Estique a massa e molde com cortadores.
Coloque para assar no forno pré aquecido a 180° em uma assadeira sem untar (use, de preferência, uma folha antiaderente ou de seda), por 15 à 20 minutos.
A melhor forma de conservação é: na geladeira, em um pote fechado, por 15 dias. No congelador, 2 meses e fora da geladeira por 1 semana.