Ingredientes:

1 colher de sopa de mel

1 banana amassada

1 colher de chá de canela em pó

50 gramas de manteiga sem sal ou óleo de coco

1 ovo inteiro

1 xícara de farinha de aveia em flocos

2 xícaras de farinha de aveia em pó

Modo de fazer:

Deixe a manteiga em ponto “pomada”, quase derretida, e misture com todos os ingredientes, adicionando por último as farinhas de aveia, aos poucos, até dar liga. Ao ficar pronto, coloque em uma superfície enfarinhada para sovar a massa. Estique a massa e molde com cortadores.

Coloque para assar no forno pré aquecido a 180° em uma assadeira sem untar (use, de preferência, uma folha antiaderente ou de seda), por 15 à 20 minutos.

A melhor forma de conservação é: na geladeira, em um pote fechado, por 15 dias. No congelador, 2 meses e fora da geladeira por 1 semana.