Ingredientes:

Massa

270 gramas de farinha de amêndoas

6 colheres de sopa de mel orgânico

Recheio

680g de iogurte natural sem sabor

2 colheres de sopa de adoçante xilitol

2 colheres de sopa de gelatina incolor

100 ml de água

6 colheres de sopa de cream cheese light

Cobertura

1 caixa de morangos

1 colher de sopa de adoçante xilitol

1 colher de chá de gelatina incolor

2 colheres de sopa de água

Modo de fazer:

Massa

Acrescente o mel junto a farinha de amêndoas e misture inicialmente com o garfo e logo após com a mão, até ter um ponto de massa.

Acomode-a em uma forma de fundo removível. Coloque a massa no freezer por 30 minutos.

Recheio

Adicione todos os ingredientes em uma batedeira para misturar.

ATENÇÃO: A água deve ser usada para diluir a gelatina. Hidrate a gelatina antes de misturar com os outros itens na batedeira.

Bata os ingredientes até que se misture bem.

Recheie sua torta e deixe por aproximadamente 2 horas e 30 minutos no freezer.

Cobertura

Em uma panela, coloque os morangos picados e os deixe tampado para que solte um pouco de água.

Ao soltar um pouco de água, adicione o xilitol e misture.

Adicione a gelatina na mistura. Lembre-se: A água deve ser usada para diluir a gelatina. Hidrate a gelatina antes de misturar com os outros itens.

Deixe a calda ficar mais densa.

Adicione o caldo em cima da sua torta.

Sirva!