Ingredientes:
Massa
270 gramas de farinha de amêndoas
6 colheres de sopa de mel orgânico
Recheio
680g de iogurte natural sem sabor
2 colheres de sopa de adoçante xilitol
2 colheres de sopa de gelatina incolor
100 ml de água
6 colheres de sopa de cream cheese light
Cobertura
1 caixa de morangos
1 colher de sopa de adoçante xilitol
1 colher de chá de gelatina incolor
2 colheres de sopa de água
Modo de fazer:
Massa
Acrescente o mel junto a farinha de amêndoas e misture inicialmente com o garfo e logo após com a mão, até ter um ponto de massa.
Acomode-a em uma forma de fundo removível. Coloque a massa no freezer por 30 minutos.
Recheio
Adicione todos os ingredientes em uma batedeira para misturar.
ATENÇÃO: A água deve ser usada para diluir a gelatina. Hidrate a gelatina antes de misturar com os outros itens na batedeira.
Bata os ingredientes até que se misture bem.
Recheie sua torta e deixe por aproximadamente 2 horas e 30 minutos no freezer.
Cobertura
Em uma panela, coloque os morangos picados e os deixe tampado para que solte um pouco de água.
Ao soltar um pouco de água, adicione o xilitol e misture.
Adicione a gelatina na mistura. Lembre-se: A água deve ser usada para diluir a gelatina. Hidrate a gelatina antes de misturar com os outros itens.
Deixe a calda ficar mais densa.
Adicione o caldo em cima da sua torta.
Sirva!