Confira receitas de sopas baratas para se aquecer no frio

Sendo do time “sopa é janta” ou do “sopa não é janta”, o prato é uma boa opção para se aquecer em dias de temperaturas baixas. Para comer bem e ainda economizar, a chefe Polyana Souza ensina duas receitas. São combinações que saem por menos de R$ 20 e servem até cinco pessoas: frango com batata doce e carne com cabotiá.

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O RIC Mais descreve o passo a passo dos pratos produzidos pela chefe, acompanhada da repórter Daniela Calsavara, da RICtv Londrina.

Sopa de frango com batata doce

Ingredientes:

• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho;
• 600 g de frango em cubos;
• 1 tomate triturado;
• 1 kg de batata doce ralada;
• Sal;
• Pimenta;
• Cheiro verde;
• Óleo ou azeite.

Modo de preparo:

• Com a panela já quente, coloque o óleo ou o azeite;
• Doure a cebola e o alho;
• Coloque o frango e não mexa muito;
• Tempere com sal e pimenta a gosto;
• Acrescente o tomate depois que o frango estiver dourado e frite bem para dar cor e sabor;
• Acrescente a batata doce ralada e refogue com os outros ingredientes;
• Coloque 1,3 L de água;
• Depois de ferver, deixe 15 minutos no fogo mexendo para não grudar;
• Acrescente o cheiro verde e sirva.

Sopa de carne moída com cabotiá

Ingredientes:

• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho;
• 400 g de carne moída;
• 1 tomate triturado;
• 1 kg de cabotiá cozida em cubos;
• 1 caixa de creme de leite ou 1 pote pequeno de requeijão cremoso;
• Sal;
• Pimenta;
• Cheiro verde;
• Óleo ou azeite.

Modo de preparo:

• Com a panela já quente, coloque a carne moída;
• Quando estiver dourada, acrescente cebola e o alho;
• Acrescente o tomate e frite bem para dar cor e sabor;
• Coloque 1,3 L de água;
• Acrescente metade do cheiro verde;
• Depois de ferver, deixe 5 minutos no fogo;
• Acrescente a cabotiá amassada em forma de purê;
• Ferva de 2 a 5 minutos;
• Tempere com sal e pimenta a gosto;
• Coloque a caixa de creme de leite ou o requeijão;
• Acrescente o cheiro verde e sirva.