Almoço de Domingo: Costela ao vinho tinto

É um prato que as unem em família no fim de semana e que foi criado pela Fernanda, integrante da equipe. Hoje, trouxemos o passo a passo da receita: 

Ingredientes:

• 1 kg de Costela bovina
• 300 g de bacon
• 2 cebolas médias
• 4 dentes de alho
• 1 litro de vinho tinto meio seco (demi-sec)
• 200 ml de água
• 2 colheres de óleo
• Salsinha, cebolinha e orégano frescos
• Sal a gosto.

Modo de preparo da costela:

Na panela de pressão colocar o bacon, deixar fritar por alguns minutos, acrescentar as cebolas picadas a grosso modo, o alho picado e o óleo, deixar refogar por 3 minutos. Em seguida coloque a costela cortada em fatias, adicione a salsinha, cebolinha e orégano, mexendo para misturar todos os ingredientes. Adicione a água, deixar ferver e em seguida adicionar o vinho. Fechar a panela e deixar cozinhar por aproximadamente 45 minutos.

Sugestão de acompanhamento – arroz: 

• 3 dentes de alho
• 1 xícara de arroz branco
• 1 colher de óleo
• Água para o cozimento
• Sal a gosto
  

Modo de preparo:

Picar o alho e fritar no óleo, acrescentar o arroz, deixar fritar um pouco, colocar sal a gosto e por fim acrescentar a água até o cozimento.

Confira o episódio 4 no youtube  do RIC Mais ou no Instagram (@batalhadereceitas)!