Proteína da seda é tema de palestra na Expo Londrina: entenda

O evento “Silk Talk – Proteína da Seda: alimento do futuro” será realizado na próxima quarta-feira (12) no Salão Smart Agro no Parque de Exposições Governador Ney Braga, às 14h, em Londrina (PR). Diversas palestras vão discutir sobre o uso da proteína extraída dos fios de seda brasileiros na indústria alimentícia.

De acordo com diversas pesquisas, a proteína dos fios de seda formam uma camada protetora, quando aplicadas em alimentos in natura, e possibilita o retardo da deterioração da comida. Dessa forma, é possível manter os alimentos frescos por mais tempo.

Segundo a organização do evento, explorar essa proteína gera mais valor à produção de casulos do bicho-da-seda para os sericicultores.

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