Prêmio Orgulho da Terra: Carolina de Paula vence a categoria Turismo Rural

A premiação Orgulho da Terra 2023 premiou a produtora rural Carolina de Paula Baptista, do município de Palmeira, na categoria Turismo Rural. Ela e sua técnica Flávia Leão Almeida Silva foram destaque pela gestão técnica, econômica e financeira da unidade de produção.

Carolina revela que é agrônoma por formação e queijeira por amor e profissão. “Não fui eu que escolhi o queijo, ele é quem me escolheu. E escolheu certo, porque eu brigo e luto por ele”, conta.

A produção do Queijo Purungo de Palmeira é tradição de família. Em 1939, seu avô criou a primeira queijaria do município. Porém, os saberes foram se perdendo e a família passou a produzir apenas para autoconsumo. Em 2016, após muito estudo, ela conseguiu encontrar a receita original e o “ponto certo” do queijo.

O Prêmio Orgulho da Terra 2023 – 3ª edição é apresentando por Coamo. Patrocinado pelo Banco do Brasil. E conta com apoio da C.Vale e Globoaves.

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