A nova chama do beco

A Rua Saldanha Marinho abriga um dos becos mais incríveis e charmosos de Curitiba. Um lugar quase secreto que pode passar despercebido com facilidade, mas que se você ainda não conhece, precisa conhecer. De um lado o Coletiza com o seu universo de conexões plurais, do outro lado a Galeria Ponto de Fuga e o Ginger Bar dando espaço para muita arte e bons drinks.

E a gastronomia? Tem também, e é de alto nível. Além do já famoso Madá Pizza & Vinho agora tem um novo queridinho para chamar de seu.

No meio de toda essa atmosfera, uma nova chama veio pra incendiar o beco. É o Flame. Um bar com a essência da gastronomia norte americana e um gostinho para deixar qualquer um babando.

O cardápio tem sanduíches como o Pulled Pork – o mais pedido – com sobrepaleta de porco desfiada, assada lentamente por até 8 horas. Tem também outros clássicos americanos como o Chilli Dog que leva salsicha artesanal, chilli (molho condimentado com carne moída) e cheddar ou então o Cheesesteak, Burgers divinos e até aquelas batatas inteiras, fritas em espiral.

Mas quer saber o que realmente vai conquistar o seu coração? As Wings! São asinhas de frango com molhos para todos os gostos. Variações apimentadas, barbecue, gorgonzola e, na opinião deste que aqui escreve, o mais surpreendente e quase indescritível dos sabores é o Teriyaki. Um molho oriental adocicado que fica de 3 a 4 horas em fogo baixo para ter uma redução perfeita e caramelizada. Uma combinação deliciosa entre a crocância das asinhas e o molho mais espesso que vai te fazer “lamber os beiços”.  Acredite, a primeira impressão é sempre de desconfiança, mas depois de experimentar uma asinha dessas você não vai querer parar de comer.

Oficialmente, o Flame abriu suas portas no beco poucos dias antes do início da pandemia e logo já teve que fechar. Mas agora, dentro de todas as possibilidades e com todos os cuidados que vêm sendo tomados por todos os bares e restaurantes sérios de Curitiba, ele abriu suas portas novamente para o público.

O bar é lindo, com uma arquitetura e decoração de muito bom gosto, em um dos espaços mais bacanas da cidade. Com certeza vale apena conhecer.

Flame
Rua Saldanha Marinho, 1230 – Fundos
instagram @flamecwb